面包常常切的歪七扭八，如何才能切出漂亮工整的切片？好不容易烤出了赏心悦目的面包，却在切片时切的支离破碎，一定非常伤心失落吧！

3 招切出美美的面包

一般家庭不像面包店专门备有一台电动切片机，所以我们只好买一把锋利的细长面包刀，再好好训练一下切片功夫了。来看看让切面更美观的小技巧：

静置放凉再切

刚出炉的面包，尤其吐司类，因仍含有大量水气，尚未完全定型，这时马上切片的话，除了形状脆弱易散，断面也会出现类似起毛球一样的粗糙，影响视觉和口感。建议将面包静置放凉后再切。

从侧面/底部下刀

吐司的底部和侧面要比顶部来的坚硬，所以将吐司侧躺，从侧面或底部下刀。

先将刀子加热

决定好厚度之后可拿牙签做记号，使用比面包高度稍微长一点的普通刀子会比波浪状的面包刀适合。先将刀子在炉火上稍微干烤或泡在热水中加热之后再下刀，不但容易下刀，而且断面较为工整漂亮。表皮坚硬的法国面包也是建议先将刀子加热后，再从面包侧面下刀。

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